VITAMUNDI ha puesto en marcha este año en Guatemala la construcción y mantenimiento de un huerto escolar en la Escuela Publica Rural Mixta de Bolonco,con la idea de abastecer a los alumnos, a medio plazo,de una adecuada alimentación. La oportunidad de cultivar hortalizas beneficiará a los niños y niñas de la escuela implicándoles en su autoabastecimiento y consumo responsable además de mejorar las condiciones de acceso a una dieta equilibrada.
El Proyecto,en una primera fase, contempla la adecuación de terrenos colindantes con la escuela para plantar diversas hortalizas(lechugas, tomates, arbeja,cilantro,pepino,rabano…) y posteriormente, en una segunda fase, se pretende construir una poza de piscifactoria o un gallinero para complementar la dieta con proteínas de origen animal.
